チーズケーキの種類
チーズケーキは材料や作り方によって3種類に分類されます。
ベイクドチーズケーキ
"クリームチーズやマスカルポーネなどの柔らかく塩分の少ないチーズと
卵黄、小麦粉、コーンスターチなどを混ぜて型に流し込み、オーブンで焼いたもの。
保存がきき、焼きたてはふわふわ食感、時間を置くとしっとり濃厚に。"
スフレチーズケーキ
"ベイクドチーズケーキの材料を生クリームから牛乳に変え、湯せん焼きにすることで、
ふわっとした感じに焼きあがる。
日本が発祥とされ、海外では「Japanese cheese cake」と呼ばれる。"
レアチーズケーキ
"クッキーなどを砕いて作った生地の上に乗せ、
生クリームとクリームチーズを混ぜ冷やし固めたチーズケーキ"
チーズブックよりhttp://www.pablo3.com/cheesebook/about/cake-assort/
那須高原の絶品チーズケーキ!
今回おススメするのは「チーズガーデン五峰館」。
★首都高からどう行く?★
首都高発→高速川口線→東北自動車道の那須ICで降りたらすぐ!!
人気の逸品は「御用邸チーズケーキ」。
しっとり濃厚なベイクドチーズケーキで、那須に行ったら必ず買う!と言う人もいるそうですよ。 常温保存できるタイプで、賞味期限は12日間(冬季16日間)なので、那須旅行のお土産にもピッタリですね。
併設のカフェでチーズケーキ食べ比べ
チーズガーデン五峰館併設の「カフェ&ガーデン しらさぎ邸」。このカフェでは、シェフ自慢の料理やスイーツを頂くことができます。
今回頂いたのはチーズケーキ♡
*一度に3つの味を楽しめる「3種のチーズケーキ」。
手前から順に、しらさぎ、御用邸チーズケーキ、フロマージュブラン。すべて、チーズガーデン五峰館で購入することができる。
「しらさぎ」はチーズガーデンが"最高のチーズケーキ"をテーマに長い時間をかけて作り上げた至高の逸品。4種のチーズを使って作られたベイクド生地と、上にのっているサワークリームの酸味がマッチしてとても美味しい。
「御用邸チーズケーキ」は先ほどもご紹介したとおり、人気ナンバーワンのチーズケーキ。チーズの濃厚な風味としっとりなめらかな食感が絶妙!
「フロマージュブラン」はチーズガーデンオリジナルレシピで作られるレアチーズケーキ。口の中で溶けていくような、優しい食感が印象的。
*オリジナルの「プレートチーズケーキ」。
しらさぎ邸オリジナルのプレートチーズケーキ。
チーズの味がしっかりしている一方で、ふわっととろける食感。かかっているベリーのソースとの相性抜群でした!
ちなみに、左手に見えているのはモヒート(ノンアルコール)。たっぷりのミントとオレンジのさわやかさがたまりません!
なんとチーズケーキ以外にも...?
那須ならではの牧場産手作りチーズ、那須高原豚を使用したウインナー、栃木県産乳で作られたヨーグルトなども!!(チーズガーデン五峰館以外では入手不可だそうですよ◎)
那須エリアは動物たちと触れ合えるテーマパークや、絶景スポットなど、見どころいっぱい!
是非那須へ遊びに行ってみてはいかがでしょうか?
チーズガーデン五峰館カフェ&ガーデン しらさぎ邸
問合せ | 0120-540-224 |
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所在地 | 那須郡那須町高久甲喰木原2888 |
営業時間 | 9時~18時(しらさぎ邸17時30分L.O) |
定休日 | 無休 |
駐車場 | 150台(無料) |
アクセス | 首都高発→高速川口線→東北自動車道の那須ICで降りたらすぐ!! |
日光・那須をお得に楽しめるキャンペーン実施中!!(お得な割引もありますよ~)